Тефтели и манник

Тефтели и манник

Особенно люблю готовить когда есть из чего и когда есть на это время! Вот сегодня с удовольствием на ужин детям приготовила тефтели и манник с фруктовым кисельком.

   Тефтели.

Ингредиенты:
-500гр любого фарша
-рис отварной(лучше до полуготовности)круглый не пропаренный(0,3-0,5 сырого риса перед варкой)
-1 луковица средняя
-1 яйцо
-1 неполная чайная ложка соли

Для подливы:
-1 столовая ложка сметаны
-1 столовая ложка муки
-1 чайная ложка томатной пасты
- лавровый лист
-1,5 стакана воды

Приготовление:
Лучше фарш и лук прокрутить через мясорубку, а потом добавить рис, соль. Соединить с рисом. Добавить соль по вкусу.
Очень хорошо все вымесить руками. Сформировать небольшие тефтели. Обвалять их в муке.
Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку желательно не очень тесно друг к другу, обжарить с одной стороны, а потом с другой.
Залить кипятком (около 1 стакана) примерно до половины уровня тефтелей. Добавить в воду на кончике чайной ложки соли, томатную пасту (пасту можно сразу развести в воде), лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить минут 10-15 на среднем огне.

 Манник.

Ингредиенты:

-2 стакана манки

-1 стакан сахара

-1 стакан кефира

-1 стакан сметаны

-2 яйца

Приготовление:

Все смешать и дать постоять не менее пол часа. Затем добавить одну пачку разрыхлителя, смешать и выпекать в духовке 200* до сухой спички. Можно еще положить в него кусочки банана. Я не ложила, забыла. Но зато, мне мама подала хорошую идею, взять и перед подачей на стол поливать его фруктовым кисельком, так делали раньше в детском саду еще в мамином детстве.)) Я сварила кисель из замороженных ягод и поливала киселем. Очень вкусно!

 Приятного аппетита всем!!!