Воздушные конвертики с яблоком

   Такие воздушные конвертики с яблоком получаются из теста с творогом. Рецепт очень хороший и очень простой. Выпечка получается изумительной. Попробуйте испечь по этому рецепту. Вам обязательно понравится.

Ингредиенты:
Творог-150 г.
Сахар-72 г.
Яйцо-1 шт.
Соль-щепотка.
Растительное масло-6 ст. л.
Разрыхлитель-1 пакетик.
Ванилин-1 пакетик.
Мука-250 г.
-Для начинки:
Яблоки-3 шт.
Сахар-100 г.
Корицы-1 ч.л.
-Для присыпки:
Мак-1 ст.л.

Приготовление:
1. Творог смешать с сахаром, добавить: яйцо, соль, растительное масло, ванилин, муку смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто, прикрыть кухонным полотенцем и оставить на 20 минут.
2. Далее на две части поделить тесто.
3.Одну часть теста раскатать в круг диаметром 24 см и толщиной около 5 мм. Разрезать его на 8 секторов.
4. По широкому краю выложить дольки яблок, присыпать сахаром с корицей.
5. Узким концом треугольника обернуть широкую сторону, подогнув уголок под низ конвертика.
6. Выложить заготовки на противень и смазать их смесью:
1 желток, 1 ст.л молока ( у меня были сливки), присыпать маком.
7. Выпекать в разогретой духовке при t-180*C, примерно 25 минут, до золотисто красивого цвета.

 У меня они вышли не очень красивые, моя духовка меня подводит, но зато я вам признаюсь ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ! Их слопали сразу же...с чаем!

Приятного аппетита!

Печенье на смальце...

Сегодня мы с дочкой пекли печенье, очень простое и быстрое в приготовлении.

        Печенье на смальце...

Ингредиенты:

1. Сахар-1/2 стакана;

2.Яйцо-1 шт;

3.Мука-2 стакана;

4.Разрыхлитель-1,5 чайн.лож;

5.Смалец-6 стол.лож.

     Взбиваем яйцо с сахаром до образования густой белой пены. К этой массе добавляем муку и разрыхлитель. Смалец растапливаем, немного остужаем, чтобы он не был горячим. Вливаем смалец, еще я добавляла ванильный сахар. Вымешиваем тесто. Формируем шар, помещаем его в пакет и отправляем в холодильник на полчаса.

    Достаем тесто из холодильника, раскатываем. Формочками для печенья вырезаем фигурки. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в духовку на 15-20 минут. Температура выпекания-180*C.

Печенье на смальце готово, его можно подавать к чаю или кофе. Его очень интересно делать с детьми. В данном случае мне все время помогала в его приготовлении дочка...))

Тефтели и манник

Тефтели и манник

Особенно люблю готовить когда есть из чего и когда есть на это время! Вот сегодня с удовольствием на ужин детям приготовила тефтели и манник с фруктовым кисельком.

   Тефтели.

Ингредиенты:
-500гр любого фарша
-рис отварной(лучше до полуготовности)круглый не пропаренный(0,3-0,5 сырого риса перед варкой)
-1 луковица средняя
-1 яйцо
-1 неполная чайная ложка соли

Для подливы:
-1 столовая ложка сметаны
-1 столовая ложка муки
-1 чайная ложка томатной пасты
- лавровый лист
-1,5 стакана воды

Приготовление:
Лучше фарш и лук прокрутить через мясорубку, а потом добавить рис, соль. Соединить с рисом. Добавить соль по вкусу.
Очень хорошо все вымесить руками. Сформировать небольшие тефтели. Обвалять их в муке.
Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку желательно не очень тесно друг к другу, обжарить с одной стороны, а потом с другой.
Залить кипятком (около 1 стакана) примерно до половины уровня тефтелей. Добавить в воду на кончике чайной ложки соли, томатную пасту (пасту можно сразу развести в воде), лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить минут 10-15 на среднем огне.

 Манник.

Ингредиенты:

-2 стакана манки

-1 стакан сахара

-1 стакан кефира

-1 стакан сметаны

-2 яйца

Приготовление:

Все смешать и дать постоять не менее пол часа. Затем добавить одну пачку разрыхлителя, смешать и выпекать в духовке 200* до сухой спички. Можно еще положить в него кусочки банана. Я не ложила, забыла. Но зато, мне мама подала хорошую идею, взять и перед подачей на стол поливать его фруктовым кисельком, так делали раньше в детском саду еще в мамином детстве.)) Я сварила кисель из замороженных ягод и поливала киселем. Очень вкусно!

 Приятного аппетита всем!!!